ブロッコリースプラウトは家で育てて食べよう!栽培方法はとても簡単

people harvesting apples 農業
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ブロッコリースプラウトは、メディアにも取り上げられ、今ではスーパーでも購入できるスプラウトになりました

一昔前だと、スーパーで購入できるスプラウトはカイワレくらいでしたが、今や多くのスプラウトが注目されています

今回はブロッコリースプラウトについて栽培方法を中心に紹介していきます

我が家では子供と一緒に育てて、簡単な食育もしています

おすすめですので是非試してください

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ブロッコリースプラウトといえばスルフォラファン

women in white laboratory gown standing
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ブロッコリースプラウトが注目された理由は、スルフォラファンという成分に注目が集まったからですね

このスルフォラファンですが、昔風でいうと、『肝臓に良い』ようです

Webで少し検索すると、スルフォラファンの抗酸化作用について多くヒットします

健康食品も非常に多く発売されているようです

また、医学論文の報告も興味深いものがあります

こちらはマウスの結果ですが、肥満を抑える効果が確認され、さらには脂肪肝、生活習慣病の予防に対しても期待ができると報告されています

Glucoraphanin Ameliorates Obesity and Insulin Resistance Through Adipose Tissue Browning and Reduction of Metabolic Endotoxemia in Mice - PubMed
Low-grade sustained inflammation links obesity to insulin resistance and nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD). However, therapeutic approaches to improve sy...

こういった作用があるのであれば積極的に食べたいですよね

ブロッコリースプラウトの栽培方法

woman taking care of green plants
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それではブロッコリースプラウトの栽培ほうについて紹介していきます

準備するものは4つだけ

①ブロッコリースプラウトの種

②容器

③培地

④アルミホイル

まず、種ですが、これはホームセンターやドラッグストアなどで入手できますし、Webでも簡単に購入することができます

容器ですが、これはコップやタッパーで十分です

こだわりたい方は、スプラウト用のキットを購入してもいいかと思います

培地ですが、これも家庭にあるもので十分まかなえます

ティッシュ、キッチンペーパー、スポンジなど、水分を貯めておけるものであれば十分栽培できます

アルミホイルは遮光で使用します

発芽させ、ある程度の大きさまでは遮光して栽培しむすので容器に巻きつけたり、被せたりして使用します

実際の栽培方法はとても簡単

①容器に培地を入れ、水を含ませます

②種を重ならないように蒔いていきます

③アルミホイルで遮光します

翌日には種皮を破り根や双葉が出始めます

水は毎日交換または追加します

数日遮光を続け、茎がある程度伸びてきたところで日に当てます

あとは、好みのサイズで収穫します

非常に簡単です

まとめ

いかがでしょうか

コロナ禍でおうち時間も増えています

家で過ごす時間も、健康意識も向上しているかと思います

関連記事:【おうち時間におすすめ】子供と一緒に飼育キットでアリを観察してみよう!

非常に簡単に栽培できますのでぜひお試しください

種だけ購入すればあとは家庭にあるものでスタートできます

ブロッコリースプラウトを育ててみませんか?

ブロトピ:ブログ更新しました

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